En vit chocolate chip cookie.
En cookie är väl i stort sett en mördegskaka med gossiga grejer i. Cookien och Cupcaken är motsvarigheterna till kakan och muffinsen. Större och med massa mer grejer i är ledorden.
Det är häftigt att ha tre fyllningar i sin cookie tycker jag. Om du har ett eget kafé så måste du göra de här kakorna. Magic är det första man tänker när man käkar dem.
2 rejäla nävar nötter – mandel, hasselnötter eller kanske jordnötter
2 nävar vegansk nougat, smarties eller vit choklad
1 näve veganska marshmallows – finns på Goodstore eller Astrid och aporna. Kan uteslutas såklart.
Grundrecept för kakan
5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1-1.5 dl olja – kör kallpressad raps för extra nötig smak och gul, fin färg.
1/2 dl vatten
Dela eller hacka dina lyxiga fyllningar i önskade storlekar. Blanda ihop socker och olja separat och blanda de torra ingredienserna i en lite större bunke. Blanda ihop allt tillsammans med vattnet. Rör ihop ordentligt och gör sedan en degkorv som du delar i mindre bitar. Tryck ut till lagom stora kakor och kör dem i ugnen på ca 175 grader. 15 minuter var lagom när vi gjorde det.
Tack till min fina vän Karin som drog det stora lasset.
bjud migggg.
kan man som vegan äta smrties?
Vissa sorter.