Min moder och fader hade varit så vänliga att plantera en riktig jumbofänkål åt mig i sitt trädgårdsland.
Jag plockade av de översta kvistarna, fänkåls-hår som jag kallar det, och mixade med hemodlad persilja och rostade cashewnötter samt olivolja. Salt och peppar.
Mycket gott till en bit kött eller grillat vad som helst.

Var i Sthlm i helgen som sagt.
Goodstore, Sveriges bästa butik med ett sjukt bra utbud på sjukt liten yta har förutom massvis med fakemeat, fryspizza och godis nu även take-away. Ekologiskt och veganskt och helt fantastiskt.
De erbjuder Tzay-sallader, BLT-sandwiches, rödbetsfrallor, korvmackor, ett stort utbud av fantastiska cupcakes och på helgerna även hemmagjord glass!
Om man vill […]

Prestationsångest, värme och att jobba mitt i natten.
Detta är huvudanledningarna till att det blivit så dåligt med recept de senaste månaderna.
Här är iallafall en enkel och grymt god fänkålsslaw som jag gjorde som tillbehör till grillade hamburgare härom veckan. Tonen av lakrits i fänkålen gör att man ens smaklökar känns 5 år äldre samtidigt som […]

Igår var det trubadurkväll på kulturcentrat och caféet Glassfabriken i Malmö. Jag och Maria hade fått äran att stå för maten som skulle vara i plockform.
Det var inte jättemycket spring eller folk under kvällen men de som inte var där missade en superkväll med väldigt duktiga, roliga och grymma trubadurer. Maten gick inte heller av […]

Var på Ronnebygatans ekologiska livs idag och hittade dessa vackra, obesprutade brytbönor. Den naturligt gröna färgen med stänk av brunt blev snäppet vackrare när bönorna mötte kokande vatten och därefter en spartansk men ack så välsmakande och för den delen doftande vinägrett. Vinägrett med krossad vitlök och svart peppar. 
Snoppa bönorna och släng dem i kokande vatten […]

Tabouleh har jag varit grymt förtjust i ända sedan jag råkade äta det på ett falafelhak i Paris för ungefär 10 år sedan. Salladen har sitt ursprung i Libanon och äts tillsammans med andra smårätter, s.k. meza. Det kan vara t.ex. falafelbollar, baba ghanough, filodegsrullar med olika grönsaksfyllningar och vinbladsdolmar. Några smaker som återfinns i […]

På sommaren ska varenda kotte ställa till med grillkalas och jag ser tre huvudkategorier av grillare. Familjerna med svindyra gasolgrillar, kidsen i parkerna med engångsgrillar och sist de ofta föraktade elgrill-på-balkongen folket. Vad man väljer att hiva upp på grillen varierar, elgrillarna kör ofta flintastekar och kanske nån tjock korv med “lätt” potatissallad baserad på […]