Kolla denna matkarta över Malmö där man kan äta på ställen som Miso Vegokök och Bumsfillibaba!
Ibland längtar man tillbaka till 2004.

Prinsessbakelse med pepparrot-snö
Såg en dokumentär på DR1 om en dansk krog som heter Noma.
De var rankade som 10:e bästa krog i världen och hade två Michelinstjärnor.
Jag uppskattar att de var ca 10-15 kockar som jobbade åt en matsal på 70-100 personer. Ambitiöst.
En restaurang i den klassen är som ett fartyg. Du har en kapten som […]

De här skulle bli mycket godare med lite…
Läste lite bloggar och när jag läst detta inlägget så kom jag att tänka på en grej som jag funderat en del på.
När jag var mindre kunde kompisar ibland skryta om att de gillade konstiga smakkombinationer. Kanske rättare sagt att de använde sin favoricondiment, såsom lingonsylt eller ketchup […]

Lite godare, lite bättre.
Lite bättre för dig och mig. Karin är glad!
Astrid och aporna, Ekko Gourmet och Govindas ligger alla på topp-10 när sydsvenskans läsare betygsätter maten på festivalen! Kul!
Kolla själv och betygsätt här!

Idag ska jag laga rawfood på Astrid och aporna KÖK. Det är sjukt spännande med rawfood, har inte ätit det så jättemycket men det är verkligen en fascinerande filosofi. Vacker är maten också eftersom man bevarar alla färger från frukter och grönsakerna man använder.
Det blir en linssallad med lime och nektarinvinägrette. Yumm.
Har du några tips […]

Jag har ett nytt ställe som jag vill åka till innan sommaren tar slut.

Kiviks lilla råa.

Igår veganspanades det på Malmöfestivalen.
Det var dock inte tuffa tofutjejer eller kramiga quinoakillar som vi glanade och smakade, det var maten.
Jag och mina bundsförvanter hann med 4 matstånd vilket var bra jobbat.

Först begav vi oss till Astrid och aporna’s tält på gustav adolfs torg, nära det norra Forex.
På menyn fanns quinoa-sallad med saffransmarinerad chi-chi och […]

När mina grannar, best neighbours ever,  flyttade tillbaka till Frisco fick jag ta över massor av grejer. T.ex. 2 flyttlådor mat och kryddor, lite knivar och en manuell knivslip.
Igår när jag, ganska sent, kom hem och skulle hacka persilja vässade jag kniven så vass att det gick väldigt fort att hacka.
Såklart skar jag mig i […]

Konceptet är fantastisk. Vegetarisk mat med stort ölutbud och schyssta drinkar. Till detta dj’s 6 kvällar i veckan och en placering med uteservering precis vid Möllevångstorget. Humana priser och kosmopolitisk inredning och ljussättning (Berlin möter Ibiza).
Tyvärr är maten allt annan än human. Jag har ätit där 2 gånger, den första var min första och den […]

Imorgon drar Malmöfestivalen igång. Såklart ska all maten testas. Astrid och aporna, Ekko Gourmet, Djurens rätt, Govindas och Chez Madame är några som har vegansk mat.
Är särskilt sugen på Ekko Gourmet i år, Chucky brukar leverera.
Rekozonen är nytt för i år, en bra idé att uppmuntra till ekologiskt och så vidare men jag hade hellre […]

Här har jag rostat tunt skivad aubergine med kallpressad rapsolja, senapsfrön och citron. En alldeles fantastisk aptitretare eller del av en meze.
När auberginen fått vara i ugn 30 min blir den alldeles smörig och mjuk; citronen har också släppt ifrån sig sin underbara juice.
Lite chili på toppen biter till mot det syrliga.