Gästinlägg från Johanna i Brighton.
Jag blev sugen att dela med mig några av mina egna vegan-tips när jag läste Björns inlägg från resan till London och Brighton. Jag kom först till Brighton på språkresa för jätte längesen och sen kom jag tillbaka för att plugga och nu har jag plötsligt bott här i 8 år. Jag har pendlat lite mellan att vara vegan och vegetarian men nu är det vegan som gäller och det är mestadels inga problem alls här.
Björns lista på vegetariska och veganska matställen är ganska lång redan nu, och även om omdömena skiftar så upplever jag att staden har ett störra utbud av ätbar mat än de flesta andra städer jag känner till, speciellt med tanke på den ganska ringa storleken. Här bor runt 150 000 människor, en betydlig del studenter och politiskt aktiva av olika slag. Den andra delen utgörs av London-pendlare vilket tyvärr gör staden dyr att leva i.
Ett av mina favoritställen här är Cowley Club. Detta är ett vänsterdrivet och anarkistiskt volontär-drivet kooperativ med bokhandel, bar och lunchkafé onsdag till fredag. All mat här är helt vegansk och har en hemlagad touch som ibland gör den fantastisk, ibland lätt misslyckad. Portionerna är dock alltid stora och priset billigt, dagens soppa kostar runt 20 kr. I bokhandeln finns mängder av receptböcker som till exempel ”Another Dinner is Possible,” en vegan-kokbok med mycket politik och mat-etik som de flesta här dyrkar.
På söndagar kan man också gå till Cowley för den traditionella Sunday Roast. Denna köttiga sed är närapå universell här, vare sig man lagar den hemma eller äter ute på en pub. Första gången jag åt det veganska alternativet nutroast (nöt stek) var jag skeptisk, allting flöt i sås och grönsakerna var på engelsk vis söndermjukade. Men både maten och traditionen har charmat mig nu och jag vet var de godaste veganska nöt och grönsaksalternativen kan inmundigas. Puben the Sovereign erbjuder vanligtvis på två veganska alternativ medan man på The Westhill får vegansk Yorkshirepudding, en typ osötad ugnspannkaka som återfinns på toppen av en Sunday Roast. En triumf i leken ”veganise this”. För den som besöker England och Brighton rekommenderar jag verkligen att uppsöka en vegansk Sunday Roast. För mer enkla nöjen rekommenderar jag hämt pizza stället Pizza Face. Här erbjuds veganost på alla pizzor, ett lyxigt alternativ till pizza utan ost som jag vanligtvis äter.
Det finns många svenskar i Brighton, många kommer för att plugga engelska på Folkhögskolan Loxdale i Portslade just utanför Brighton eller på University of Sussex som har ett utbyte med Göteborgs Universitet. Dessutom reser många hit på en språkresa till England via språkreseförmedlare. Är man sugen på att komma hit är språkstudier ett utmärkt sätt att börja smaka på utlandslivet. Jag har själv studerat på University of Sussex och deras utbud av veganmat i campus kafeteriorna har blivit mycket bra under senare tid. Tyvärr måste man ibland säga till en gång extra för att försäkra sig om att dom inte lägger på ost och gräddfil på allt, och se upp för menyer där det står vo och inte bara v eftersom det betyder vegan option och man måste be speciellt om veganskt.
Sist men inte minst vill jag uppmärksamma skoaffären som säljer allt från 20-håls kängor till sandaler och högklackat, allt i veganskt läder. Ett dyrt alternativ men med hög kvalitet och etiskt tillverkade skor är det värt det.
