Denna underbara kombination av brunt, rött och rosa bakade min stora kärlek, Hanna, när vi firade hennes födelsedag för ett tag sedan. Den blev verkligen fantastisk och det var inte en endaste liten bit kvar när gästerna lommat hem.
En chokladtårta med dubbla fyllningar, chokladtäcke och hallon samt dekoration av lakrits och saltkristaller.
Tårtbotten
Vegansk chokladsockerkaka i dubbel sats, inspirerad av Veganbageriet ger en hög och fin tårta som kan delas i minst två lager. Sesamfrön är snyggt att ”bröa” formen med när man inte ska täcka sidorna på tårtan.
Övre lagret
Gör en chokladkräm genom att smälta en bit margarin och rör ner ett par matskedar kakao och florsocker till du tycker att du har bra smak och konsistens. Om man vill att tårtan ska smaka mycket lakrits tillsätts även lakritsgranulat eller liknande i chokladkrämen.
Undre lagret
Gör en hallonkräm genom att mixa ca 2 dl frysta hallon som du rör ner i 2 dl vispad grädde.
On top
Smält en liten klick margarin och bryt ner 100 g god choklad. Bred på överst på tårtan och låt gärna rinna ner över sidorna. Garnerna med hallon och strössla på lakristgranulat och saltkristaller och ställ svalt så att det stelnar.
Najs! Ser riktigt gött ut må jag säga, har alltid gillat kombon lakrits & choklad lite i smyg.. Kanske borde testa något i den här stilen.. Gillar för övrigt också att gästerna var omtänksamma och lämnade den där lilla sedvanliga ”svenska” tårtbiten.
Oj, läste fel.. Vilka osvenska gäster ni hade!!
Lite mer metriska mått vore fint
. Hur stor är en bit?
Anders: Metriska mått är så svårt, kör på känsla istället! Tårtan räckte till ungefär 12 stora bitar
Gott! Choklad & hallon är kärlek. Jag får prova att mixa in lakrits oxå nån gång så jag kan uttala mig om det. Till choklad är det ju gott.
den var helt fantastisk hanna! kram
Hej. var köper man lakritsgranulat i malmö? eller måste man beställa det från nätet?
Tossen: Vet faktiskt inte, vi har köpt det i Sthlm.
O, ser fantastisk ut. Går kanske att helt enkelt krossa några lakrits karameller, typ turkisk peppar om en inte hittar granulat.
Carin: Ja det går utmärkt!