Min syster Clara är grym på att fixa grejer och ännu grymmare på projekt. Hennes senaste projekt är fruitsharing.
I början av förra veckan skrev hon en förfrågan i en bytesgrupp på facebook och frågade om någon hade fruktträd i sin trädgård som hon kunde få komma och plocka av. I utbyte erbjöd hon att återvända med sylt och marmelad kokad på frukten.
Hon fick svar av en kvinna i Arlöv att hon var varmt välkommen till hennes trädgård med äpple- och plommonträd.
Så Clara tog bussen dit med sin rullväska i släptåg och plockade så mycket hon trodde sig kunna ta hand om. Kvinnan verkade fundersam över Claras projekt och förstod inte riktigt vad hon skulle göra med all frukt. Det är synd att hon inte fick se vad som hände när frukten anlände till Malmö för då började nästa del av projektet.
Det producerades äppelringar som hängdes upp till torkning i långa banor, centrifugerades juice och bakades äppelbröd hela kvällen.
Nästa morgon var jag och Silje på plats och hjälpte till att koka marmelad och mos. Vi gjorde två olika plommonmarmelader smaksatta med ingefära respektive stjärnanis, äppelmos med kanel och ett mos med både äpple och plommon kokat med vaniljstång.
Plommonmarmelad med ingefära/stjärnanis
1 kg plommon
4 dl syltsocker
3 cm ingefära / 5 st stjärnanis
Dela och kärna ur plommonen och finhacka ingefäran om du gör den varianten. Lägg plommon och smaksättning i en kastrull och småkoka tills plommonen har kokat sönder, det tar ca 15 min. Höj därefter värmen, rör ner sockret och koka kraftigt i 3 minuter under omrörning. Skumma av med hålslev om det bildas skum. Häll sedan upp på rena burkar (Vi steriliserar våra genom att sätta in dom på en plåt i ugnen på 100 grader under tiden marmeladen kokar). Marmeladen är rinnande när du häller upp den och stelnar sedan i burken. Ställ burkarna upp och ner så all luft sipprar ut och låt stå ett par dagar innan du provsmakar.
Tveka inte att fråga kända och okända vänner om du får ta del av deras frukt. Många som har fruktträd får så mycket frukt att de inte kan ta hand om allt själva och blir glada om du kommer och hjälper till. Clara har nu fyllt skåpen inför vintern och av projektet återstår bara att njuta i massor och en tripp till Arlöv med bytesgodset.
Clara tipsade om att Äkta vara har startat ett uppror som heter Rädda fallfrukten och även har en fruktförmedling du hittar deras hemsida här.
Text & bild: Hanna
Fruitsharing – härligt initiativ. Precis som fruktträdsappen! Blev faktiskt inpirerad av två grejer genom detta inlägg – torkade äppelskivorna som hänger på tork, och den aniskryddade marmeladen.
Har tio kilo äpplen som väntar i köket. Så det är väl bara att kavla upp ärmarna och sätta igång…
Hej! Det är jag som är kvinnan i Arlöv
Så kul att se och läsa vad som hände. Jag tycker fler skulle fråga om att ta hand om frukt, jag är helt säker på att ni skulle få lov att plocka hos många, STORT LYCKA TILL! Och välkommna tillbaka 
Här fins mer plommon och möjligheter till äpple
Hör av er innan dom blir förstörda 
Vill bara säga tack för det här förslaget och motivationen, jag gjorde slag i saken och hörde mig för i bekantskapskretsen och i söndags kom vi hem med nästan 20 kg äpplen som nu ska förvandlas till allt möjligt gott. Jag har nu gått över till att höra mig för bland mina bekanta om de har glasburkar över.