Idag ska jag laga rawfood på Astrid och aporna KÖK. Det är sjukt spännande med rawfood, har inte ätit det så jättemycket men det är verkligen en fascinerande filosofi. Vacker är maten också eftersom man bevarar alla färger från frukter och grönsakerna man använder.
Det blir en linssallad med lime och nektarinvinägrette. Yumm.
Har du några tips på egna rawfood-rätter? Jag skulle bli jätteglad om du delade med dig!
hej ! kolla in min veganmat —>
http://veganhjarta.blogg.se
Äntligen!!! Ett ställe med raw alternativ är hett efterlängtat i Malmö kan jag lova! Vi är några tappra raw entusiaster i Skåne som gärna kommer och pratar, tipsar och äter. Jag ska försöka dra ihop oss och komma på besök!
En raw favvis för mig är svampsoppa gjord på champinjoner och rå mandelmjölk, kryddad med lite vitlök, nama shoyu, örter och andra godsaker.
Kolla in Charlie Trotters bländverk. En fantastisk inspirationskälla och allt är helveganskt. Han lyfter verkligen grönsaksråvaror till helt nya höjder. Kärlek. Låt vara att knappt hälften av ingredienserna går att få tag på, knappt ens i Malmö. Raw food gör sig bäst i kalifornien. Men men.
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=1580084702
Jag har! Är super rawpepp!
Kan tipsa om rawfood-bollar med torkad frukt och kakao. Supergott som efterrätt! Blötlägg torkad aprikos, torkad banan, russin och solrosfrön över natten. Tillsätt två matskedar mörkkakao och eventuellt lite mer vatten. Mixa allt till en massa och rulla till bollar i kokos.