Vegankrubb

I en tidning är tester bland de mest lästa artiklarna, och det är ganska lätt att förstå, kan sitta hur länge som helst och jämföra olika betyg. Det är kul att läsa dem och även kul att anordna sina egna tester.
Vi bjöd hit fyra kompisar för att testa lite olika juliga grejer, här är första delen där vi testat fem olika sorters senap.
Så här gjorde vi testet: Vi serverade de olika senaperna i små porslinsskålar, testarna fick sedan små korvbitar att doppa i. Vi bad dem att föreställa sig vilken senap som är godast till prinskorv och skinka, att äta på julafton. De fick sedan ge poäng från 0-5 samt skriva olika smakomdömen och kommentarer.
Senaperna är testade från vänster till höger, i den ordning som de är utplacerade i på bilden ovan.

Senap nummer 1, Bornholmsk senap, inköpt på Möllans ost i Malmö
Betyg: 2 + 4 + 5 + 2 = 13 av 20 poäng
Omdömen: Ellen: ”Stark men utan särskild karaktär”, Lovisa: ”Syrlig på ett sätt som sprider sig i munnen”, Kalle: ”En smakrik senap med direkt tryck och en behaglig beska på tungspetsen”, Totte: ”Stark men inte så fyllig”
Vegankrubbs kommentar: ”Hade högre förväntningar på den här senapen, eftersom den var svårast att få tag på. En habil senap på julbordet men inget extra.”

Senap nummer 2, Slotts Gästabud Mild & Söt
Betyg: 3 + 2 + 2 + 2 = 9 av 20 poäng
Omdömen: Ellen: ”Gurkig smak”, Lovisa: ”Söt, mild och fruktig”, Kalle: ”En grötig godissenap”, Totte: ”Lite för tam för julen”
Vegankrubbs kommentar: ”Grundsmaken är god men konsistensen drar ner betyget.”

Senap nummer 3, Apotekets senap original
Betyg: 4 +2 + 2 + 4 = 12 av 20 poäng
Omdömen: Ellen: ”Småkornig med ettrig smak”, Lovisa: ”Lagom stark men nästan lite tråkig”, Kalle: ”Passar bättre i en senapssill än till skinkan”, Totte: ”Fin kornighet och vackert utseende”
Vegankrubbs kommentar: ”Väldigt god smak men kornen är lite för närvarande, påminner om blåa vallmofrön.”

Senap nummer 4, Apoteket Medstops julsenap = Testets vinnare
Betyg: 4 + 1 + 4 + 4,5 = 13,5 av 20 poäng
Omdömen: Ellen: ”Som om Slotts hade tänkt till”, Lovisa: ”Rakt av tråkig”, Kalle: ”En standarssenap som har en skön kryddighet”, Totte: ”Bra julsenap”
Vegankrubbs kommentar: ”Den godaste i testet, riktigt bra balans mellan söthet och styrka och bra senapskornighet.”

Senap nummer 5, Petersborgs äppelsenap
Betyg: 3 + 3 + 2 + 1 = 9 av 20 poäng
Omdömen: Ellen: ”Opretentiös, gräddig”, Lovisa: ”Nötig, söt och syrlig doft. Mer välbalanserad i smak än i doft”, Kalle: ”Nötig, bränner till litegrann i smaklökarna”, Totte: ”Tråkig och otrevlig”
Vegankrubbs kommentar: ”Vet inte riktigt vad man ska ha den här till, syran från äppelmusten får dominera för mycket”

Så, testets vinnare är alltså Apoteket Medstops julsenap. Apoteken har ju bra koll på det där med proportioner och jag måste säga att jag gillar att deras klassiska, lite gammaldaga senapsburkar får en att känna att man ska vara försiktig med senapen och ha respekt för den. Förra året åkte vi Jönköping runt för att hitta en viss matskribents favoritsenap, i år vet jag inte riktigt vilken sort det blir. Hoppas mamma Monkan i Sölvesborg hittar en ruggigt god och het senap.