Nu har jag spikat mina nyårsplaner. De är lite annorlunda än tidigare nyårsaftnar.
Det blir inget spring mellan olika förfester, inget köande på krogen, inget raketkrig på Möllevångstorget (jävla skitungar).
Kommer sitta långt ute i skogen och eftersom vi inte behöver fundera så mycket på ovanstående så blir det maten som står i fokus.
Jag, eller kanske vi, bestämde igår att vi ska laga en femrätters meny. Jag har klurat ut 5 ingredienser som jag vill ha med på bordet så får vi se i vilken rätt de hamnar. 70% choklad, mörk rom, nektarin, edamamebönor och vegetarisk lax.
Dela gärna med er av era egna planer både vad gäller festligheter och menyer.
Jag gjorde laxmoussetartletter till jul som jag kände skulle passa bättre till t ex nyårsfestligheter.
Jag köpte färdiga tartlettbottnar från Bisca (finns i vanliga butiker, bland kex och sånt). De är ca 5 cm diagonalt. Sen rev jag fusklax med rivjärn och rörde ner dem i en gegga gjord av yofu, havregrädde, nägra msk hovmästarsås, salt, peppar och rikligt med dill. Tartletterna ska värmas i ugn tills de blir lite gyllene och frasiga. Fyll och servera!
Perfekt smörgårstårtefyllning annars, tänkte jag. Om jag inte minns fel har du använt laxen till liknande?
ska bjuda på skagenröra på toast till förätt och denna till huvudrätt! den är sjukt god!
fylld squash med tofu och pinjenötter
http://www.recept.nu/1.33768/alexandra_zazzi/varmratter/gronsaker/fylld_zucchini
och kladdekaka till efterrätt
Emelie och jag var o handlade på moroten igår. En söt liten pumpa, grönkål, passionsfrukt, bovete, råris, så mycke torkade fikon o mandlar vi kunde ta utan att skämmas, lyx tahin, syrademorötter, kokosmjölk, blodapelsiner, jordärtskockor mm o allt i fina bruna påsar, så det kommer bli som julafton när vi plockar upp det igen. Vi ska ha grymmaste helgen med brasa, strand, sol, hav, kärlek o maaaaassa mat! Ses på det nya!
Förrätt: Toast med avokadoröra alt. bönröra.
Huvudrätt: Potatisgratäng med Nut Roast (nötfärslimpa?).
Efterrätt: Chokladglass med hallon(sås eller något ditåt).
Tolvslagsdessert: Pepparkakscheesecake.
Hoppas alla blir nöjda, även jägar’n. Gott nytt år.